Jardin
Le samedi 18 janvier 2025 de 09:30 à 17:00MeudonTarif : 75 € TTC pour l'ensemble du stage (café d’accueil, déjeuner réalisé ensemble, livret des recettes, brioches et pains réalisés durant le stage)
Lieu : Éco-atelier Pierre-Rabhi Allée Du Canada Meudon 92190 Meudon
Contact :
bienvenue@jardindamelie.comTout au long de cette journée de formation, vous apprendrez les gestes et techniques spécifiques pour réaliser une brioche bien moelleuse et légère : pétrissage, temps de levée, dégazage et rabats, différents types de façonnages, cuisson Nous voyagerons aussi vers d'autres continents pour découvrir d'autres types de brioches et de pains « gourmands » (buns américains, pitas libanaises, focaccia italienne, danish scandinaves ) _A l'Eco-atelier Pierre Rabhi, salle polyvalente Mésange._