Le Vin au Fil des Sens

Une journée placée sous le signe de l'échange et de la convivialité.
L'invitation est de découvrir le monde du vin « autrement », en passant par le plaisir de tous les sensAccueilli par les deux générations de la famille, la journée commence par la visite des Jardins d'Aure commentée afin de partager la passion et leur travail de vigneron.La balade s'achève au pied du Château et la découverte de l'imposante bâtisse du XVIIIème et son chai à barriques.
Les convives prennent ensuite place dans la salle d'honneur pour y déguster les Madiran et Pacherenc du Vic Bilh du Château au cours d'un repas gastronomique qui ravi gourmands et gourmets.Menu 2026Par le Chef Jérôme Navarre Dégustation du Pétillant | PerlaFocaccia au serpolet Dégustation du Pacherenc Moelleux | ÉminenceMarbré de foie gras du Gers, réduction de VinosolisJeunes pousses acidulées Dégustation du Pacherenc Sec | SéraphinThon rouge au sésame en douce cuisson Croquant de choux, vierge de betteraveDégustation du Madiran | Symbiose et PrestigeFilet de canette du Gers, gremolata à l'orangeMillefeuille d'Agatha fondant Dégustation du VinosolisSablé et ganache intense au chocolat noirChantilly framboise et caramel MadrasCaféTous les dimanches de l'été de mi-juillet à mi-septembre, sur réservation uniquement42€ par personne / 21€ par enfant de moins de 11 ans, comprenant la visite guidée, les vins et le repasMenu végétarien sur demandeDébut de la journée à 11h