Quand les Restaurateurs s'Engagent pour l'Environnement

Le secteur de la restauration fait en général figure de mauvais élève en termes d'écologie: alimentation trop carnée, produits hors-saison venant de l'autre bout du monde, contenants plastiques à usage unique pour le take-away, etc.
Mais si on pouvait protéger l'océan et l'environnement en allant au resto ? Car \*spoiler alert\* oui, c'est possible  Les bénévoles Surfrider Gironde vous donnent RDV mercredi 26 mars à 19h à Cap Sciences pour une tournée des experts spéciale restauration engagée.
Nos expert.e.s partageront leurs expériences et les défis auxquels ils font face pour vous prouver qu'il est tout à fait possible d' associer gourmandise et respect de l'environnement Au menu de la soirée: \- Margot Effray, chargée de développement commercial chez Écotable \- Nicolas Perrot, Chef de cuisine formateur à La Source \- Elise Baron, fondatrice et directrice associée chez FiG - Food Index for Good \- Sara Cagol, Cheffe et co-fondatrice de Matsa\_caffèCe sera aussi l'occasion d'évoquer le projet "Ocean Friendly Restaurants" de Surfrider Foundation Europe avec les bénévoles.Nous vous attendons nombreuses et nombreux