Menu Saint Sylvestre

Venez découvrir le menu festif concocté par le chef Sébastien et son équipe  MENUCocktail de l'an nouveau* Huitre chaude fondue de poireaux et sabayon champagne* Marbré de foie gras et de Pressé de bœuf confit, chutney de figues et pommes au pommeau, chips de cèleri*Cassolette luttée de noix de St Jacques et gambas, épices colombo et lait de coco*Fondant d'agneau, croute persillée, jus corsé, poêlée sous-bois Pleurotes, Champignons bruns et butternut*Tarte fine pommes calva, camembert affiné et gratiné, pousse de roquette *Succès à la châtaigne et chocolat blanc, confiture de citrouille et d'orange acidulée