Réveillon de la Saint-Sylvestre & Déjeuner du Nouvel An au Bistronomy

Célébrez la fin d'année ou débutez la nouvelle avec un menu gourmand et raffiné, conçu pour satisfaire toutes vos envies.
Tarif : 59 € (menu)Option accord mets & vins : 24 € Menu completAmuse-BouchesEntrées (au choix)- Foie gras de canard maison accompagné de son pain d'épices au miel de sarrasin, confit d'oignons au cidre et chutney de figues.- Tartare aux deux saumons (fumé maison et frais), parfumé au citron vert et baies roses, servi avec une émulsion au thé vert.Plats (au choix)- Pavé de cœur de rumsteak charolais façon Rossini, accompagné de champignons des bois, pommes rissolées et purée de panais.- Suprême de chapon aux truffes, servi avec un gratin dauphinois et une purée de potimarron.- Filet de bar à la vanille ou sauce vierge, accompagné d'une écrasée de pommes de terre et d'une julienne de légumes.Assiette de fromages normandsDesserts (au choix)- Opéra du Bistronomy - Pavlova aux fruits des îles et chocolat blanc Option accord des vins à 24 € :- Un apéritif au choix- Un verre de vin avec l'entrée- Un verre de vin avec le plat, en harmonie avec votre sélection.Réservation conseillée au 02 32 54 00 33Tous les plats sont faits maison avec des produits frais pour garantir une expérience culinaire unique.