Réveillon de Noël-Menu Gourmet du Chef

Menu comprenant : amuse-bouche, entrée, trou normand, plat, fromage, dessert.
- Amuse-Bouche : Velouté au foie gras, perle huile de noisette.- Entrée : Nage de langoustine et St-Jacques, oignon blanc et bouillon des sous-bois.- Trou Normand : sorbet pomme cidrée et Calvados de Rugueville.- Plat : Magret de canard laqué au cassis, purée de betterave et carotte violette.- Fromage : Appenzeller en cromesquis parfumé à la truffe, crème de brocolis.- Dessert : Création de Noël par notre pâtissier, proposée avec sa coupe de champagne offerte.- Café, thé et mignardises.Réservation par téléphone, par mail : reservation@previthal.com, sur le site web.L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.